Ayam masak hitam a.k.a negro

Salam pagi semua dan apa nak masak untuk hari ini ya. Kekadang jemu kan bila tiap-tiap nak masak ayam, ayam dan ayam sebab kalau tak ada menu berasaskan ayam alamatnya tak lengkap menu makan. So, mamanya kena juga ambil tahu masakan kegemaran si anak..

Jadi jika ayam masak kicap dah, ayam halia, ayam masak tomota, jom kita cuba ayam masak hitam a.k.a negro, ha..sebab apa negro..agaknya sebab ayam tu bersalut hitam pekat.

Add caption

Nilah antara bahannya:-

Ayam bahagian dada 2 keping (potong kecil bahagian isinya) @ drumnet

sebiji telur
1/2 camt serbuk lada hitam*)
1/2 camt serbuk lada putih*)tumbuk halus
1camt tepung jagung
garam

2 ulas putih (cincang halus)
sebiji bawang merah (tumbuk halus)
sebiji cili merah (tumbuk halus)
1/2 inci halia muda (hiris halus)
1/4 cawan kicap pekat
1camb kicap cair

Cara membuat:-

Satukan isi ayam , telur, lada hitam, lada putih dan tepung jagung dalam satu bekas. Perap sejam (biar meresap rasanya).

Panaskan minyak. Goreng ayam tadi sehingga masak angkat dan ketepikan. Keluarkan sedikit minyak (hasil gorengan ayam). tinggal dalam sesudu besar aje, tumis bawang putih yang dicincang, masukkan bawang meran dan cili yang ditumbuk halus. halia, goreng sampai wangi. Masukan kicap hitam, kicap cair. Masukkan ayam,  Gaul sebati.  Guna api kuat agar ayam tak lembik Angkat dan siap untuk dihidangkan....anak-anak tentu suka cubalah